January 23, 2015

Detox 1 Jour avec The Healthy Chef Emilie McBride + Un Concours!

La nouvelle année est souvent un moment privilégié pour faire des changements et adopter de nouvelles habitudes. Si vous avez décidé de prendre votre santé en main, c’est surement le bon moment pour entreprendre une petite détox. Aujourd’hui j’ai le plaisir d’accueillir Emilie McBride, chef et coach en cuisine crue et vivante. Emilie partage une mine de précieux conseils lors de ses retraites mais également dans le nouveau guide qu’elle vient de lancer, The Raw Food Beginner’s Deck, un guide facile et ludique pour faire ses premiers pas en cuisine crue. Emilie vous offre également une recette exclusive de son guide, à gagner à la fin de l’article.


Detox 1 Jour

A propos d’Emilie


Picture of raw food chef Emilie McBride

The Healthy Chef, est une cuisinière passionnée,  certifiée en cuisine crue  et végétarienne par Radiantly Alive © à Bali et Sivananda France. Créatrice de  B.O.D.Y et LilouCooks,son approche holistique de la désintoxication assure une alimentation naturelle saine et optimale. Ses recettes comprennent des repas organiques, faciles à préparer, frais, et heureusement délicieux. Elle définit le CRU comme des aliments VIVANTS avec des enzymes et des valeurs nutritives plus élevées qui sont essentiels à une bonne digestion et un système immunitaire  en pleine santé.Sa cuisine est constamment inspirée par Hippocrate «Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament soit ta nourriture». Vous pouvez la suivre sur Instagram @green_lilou

Detoxifier votre Corps

Detox: signifie éliminer les toxines qui se sont accumulées dans votre organisme
Jeûne: mettre son système digestif au repos pour lui permettre de réparer nos cellules et detoxifier le corps.

Le corps a son propre système de détoxification, mais l’accumulation de toxines l’affaiblisse. Il est donc important de lui donner un coup de pouce de temps en temps.
•Le printemps, l’automne et la nouvelle année sont les moments les plus propices à la détox.
•Nous avons besoin de nous détoxiner afin de nous débarrasser des toxines  emmagasinées dans notre corps. La vie moderne nous bombarde de toute part (pollution, produits cosmétiques, produits ménagers, stress, manque de sommeil, d’activité…)

Voici quelques techniques pour l’y aider :
•Couchez vous tôt et essayez de vous lever tôt ;
•Déjeuner avant 13h et Dîner avant 19H ;
•Finissez votre douche en alternant eau chaude et froide, cela va booster le système lymphatique ;
•Avec une brosse sèche, frictionnez le corps, en commençant par la voute plantaire. Remontez vers les jambes en de grands mouvements vers le cœur. Continuez sur le ventre et la poitrine en des mouvements circulaires dans le sens des aiguilles d’une montre. Pour les bras et le dos faites de grands mouvements vers le haut sans oublier les glandes lymphatiques.


Programme de la Journée Detox

A green juice in a glass next to a green apple

•Routine
oAu réveil, prenez 2 minutes pour avoir une pensée positive et essayez d’y penser dans la journée.
oAu lever, buvez 1 verre d’eau tiède additionnée de citron fraichement pressé. Cela va aider votre foie.
oAyez une pratique de Yoga, même 5 salutations au soleil sont bénéfiques pour activer l’organisme. Si vous n’avez pas de pratique personnelle vous trouverez des vidéos sur internet (www.carolinesyoga.com ,  www.yogachezmoi.com,  www.yogaventure.com). Finissez votre pratique par une relaxation.
oConsacrez 10-15 minutes à méditer. Si vous êtes novices vous trouverez des méditations guidées sur les mêmes sites (ci dessus). Vous pouvez aussi vous concentrez sur votre respiration, un concept, une affirmation. Créez un espace propice au calme, allumez une bougie, de l’encens…
oDécrochez des écrans, oubliez vos emails, réseaux sociaux. Plongez dans un bon livre.
oPrenez l’air, allez vous promener et prenez conscience de l’environnement qui vous entoure.
oLes massages, saunas, hammam participeront aussi à l’élimination des toxines.

•Au niveau alimentaire
oHydratez vous ! Au minimum 8 grands verres d’eau + tisanes (Ma préférée Detox de Yogi tea, faites vos propres tisanes à base de gingembre frais, graines de fenouil, thym…).
oEvitez tous les aliments difficiles à digérer : produits laitiers, carnés, industriels, contenant du gluten)
oIdéalement faites une pause digestive et préférez les aliments liquides pendant 24h.

•1 Jour Detox:

Au Réveil
Un grand verre d’eau avec le jus d’un citron ou du vinaigre de cidre
Petit-Déjeuner
500ml de jus de fruits et légumes
Dans la Matinée
500ml de jus de fruits et légumes
Déjeuner
500ml de jus de fruits et légumes ou un bouillon
Encas
500ml de jus de fruits et légumes
Dîner
500ml de jus de fruits et légumes ou lait végétal ou bouillon
Pendant la Journée
De l’eau à volonté et des tisanes

•Astuces :
oChangez de jus à chaque fois.
oBoire le dernier jus 2 avant le coucher.

•Après une journée Detox voici quelques conseils pour vous aider :
oFaites attention aux portions : Idéalement votre assiette devrait se composer à 80 % de légumes verts si possible crus et à 20%  d’aliments cuits.
oManger doucement et en conscience : Prenez le temps de vous asseoir, respirez un grand coup avant de manger, évitez les perturbations telles que la télévision, l’ordinateur ou bien le téléphone. Mon astuce pour manger doucement et en conscience est d’utiliser des baguettes !
oManger lorsque vous avez faim : Je le reconnais, suivre cette règle peut s’avérer difficile surtout en famille ou lorsque nous avons des obligations professionnelles, sociales. Faites de votre mieux et soyez à l ‘écoute de votre corps.
oMâcher votre nourriture : Cela améliorera votre digestion.
oFaites une cure de probiotiques  et d’enzymes digestives: Prenez 1 à 2 doses par jour pendant 3 jours, puis continuer pendant 1 semaine à 10 jours à raison d’une dose par jour. Cela va aider à la restauration de la flore intestinale.


Les Recettes

A red, orange and green juice

•Tisane Detox
1 litre d’eau purifiée ou de source, 1 cm de gingembre frais, 5 graines de fenouil, 1 étoile de badiane, 3 graines de cardamome verte, 1 bâton de cannelle.
Portez le tout à ébullition, et laissez infuser à feu doux 15 min. Filtrez.

•Jus Detox
2 branches de céleri avec feuilles
1 concombre
¼ de bulbe de fenouil
2 feuilles de chou Kale
1-2 pommes Gala
1 cm de gingembre frais
¼ de citron vert

Choisissez des fruits et légumes bio,  rincez les. Idéalement utilisez un extracteur de jus qui préservera les nutriments et évitera l’oxydation du jus. Sinon utilisez une centrifugeuse.  (Pour plus d’info voir article sur mon blog

•Bouillon Detox
1 L d’eau de source ou purifiée
1 bouillon cube Bio aux Légumes
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 branches de thym
1 poireau émincez
1 carotte coupée en dés
1 navet coupé en dés
1 courgette coupée en dés
Sel rose d’Himalaya, poivre
1 c à c d’huile de coco

Faites revenir l’oignon dans l’huile de coco, ajoutez l’ail pendant 2 minutes. Ajoutez les autres légumes faites revenir 1 min. Ajoutez l’eau le bouillon, le thym, assaisonnez.
Faites cuire 20 minutes à feu doux.  Vous pouvez ajouter au goût ¼ c à c de curcuma en poudre ou 1 c à c de poudre de curry ou 1 c à s de Tamari (sauce soja naturelle sans gluten, en magasin Bio)



*Concours*
Gagnez une recette exclusive du guide Raw Food Beginner’s Deck écrit par Emilie!
Pour participer (jusqu’au 31 janvier) :

1.Aimez la page Facebook d’Emilie ;
2.Aimez la page Facebook de Food Moods ;
3.Laissez un commentaire ci-dessous pour nous dire votre résolution santé pour la nouvelle année.

Un gagnant sera tiré au hasard le 1er février et sera annoncé sur la page Facebook de Food Moods.


Pour acheter le Raw Food Beginner’s Deck, cliquez sur les liens suivants :
Depuis l’Europe et le reste du monde
Depuis les USA

7 comments:

Agnes Berbesson said...

Bonsoir,
Magnifique concours, je participe avec grand plaisir.
Ma résolution santé est de manger plus sainement :)
Je suis fan des 2 pages Facebook : Agnes Berbesson
Mon mail : mestroiszamours(@)laposte.net
Merci à vous et à Lilou cooks & très bon Week-End !!!
Agnes

vava54 said...

bonsoir et merci a vous . ma résolution santé . manger les legumes et fruits de mom jardins . je suis tres heureuse de faire decouvire les legumes aux enfants
fc vanessa degrave https://www.facebook.com/vanessa.degravemiget/posts/1528191890779175?pnref=story merci a vous
vanessa.degrave@neuf.fr merci a vous

Udina Bunny said...

bonjour je tente ma chance merci
je suis fan facebook: Catherine Bunny Udina
ma résolution santé: tout simplement a prendre a manger équilibré !

Bulle Elodie said...

Hello !
Merci à toi pour ce chouette concours =)
Je suis abonnée à Emilie (Bull'Elodie)
et à toi sur HC et FB (Bull'Elodie)
Ma résolution c'est déjà de manger moins de viande. Cela fait déjà quelques mois sue je trouve qu'on en mange trop, je voudrais ralentir (mais pas de quoi devenir végétarienne). Et puis de manger mieux ! On vient d'emménager dans notre maison et on a pour projet de faire un potager. A nous les fruits et légumes de chez nous !
Merci encore !

lynette abelle said...

bonjour je tente ma chance pour ce joli concours.
ma résolution est de manger plus sainement en privilégiant des fruits et légumes .
je suis fan sur fb des 2 pages : lynettte abelle
je suis abonnée a instagram : lynette abelle
mon mail = lynettabelle@yahoo.fr
merci beaucoup, belle journée.

ocalinex lune said...

bonjour et merci pour ce super concours je tente
je suis fan des deux pages : ocalinex lune
pour ma part manger beaucoup plus de legumes !!
belle journée!:
mail :ocalinex@yahoo.fr

Aude Lilou said...

Bonjour
Merci pour ce cadeau
J’ai bien envie de tenter ma chance, on ne sait jamais
Après les fête une séance de détox ferait du bien à mon organisme et comme j'adore les jus, je suis plus que partante pour tester
Une de mes résolutions, même si honnêtement je n’en fais pas vraiment c'est de rester constante sur mes activités physique, car je fonctionne pas mal en dent de scie, je ne suis pas asse régulière
Je suis fan FB des deux pages (Aude Lilou)
Que la chance soit avec moi
Bonne et belle soirée
Et encore Merci
audelilou56@yahoo.fr

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