December 18, 2011

Mulled Ginger Apple Juice

Starting the holiday...

...with a walk on the beach in the winter sun

and a warm spicy apple juice (for an alcoholic version, use cider in place of apple juice and ginger wine in place of ginger beer)

Mulled Ginger Apple Juice – for 2 large glasses

  • • 50cl cloudy apple juice
  • • 10cl ginger beer (non alcoholic)
  • • ½ apple, sliced
  • • 1 clementine, peeled
  • • 2 sticks cinnamon
  • • 2 aniseed stars
  • • 4 cloves
  • • A small bit of fresh ginger sliced
  • • Orange peel

  • 1. Put all the ingredients in a saucepan and heat on a medium heat. Leave to simmer for 5min, swirling every so often.
  • 2. Serve the juice and fruits in 2 large glasses and enjoy.
  • Jus de Pomme Chaud au Gingembre – pour 2 grand verres

  • • 50cl de jus de pomme
  • • 10cl de ginger beer (sans alcool)
  • • ½ pomme, tranchée
  • • 1 clémentine, pelée
  • • 2 bâtons de cannelle
  • • 2 étoiles de badiane
  • • 4 clous de girofle
  • • Un petit morceau de gingembre frais, coupé en lamelles
  • • Zest d’1 orange

  • 1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Laisser frémir pendant environ 5 min, en remuant de temps à autre.
  • 2. Servir le jus et les fruits dans 2 grands verres et déguster.
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